More Green, Less Meat..

Citron & örtmarinerade sojabönor med rödlök
Grillad ekologisk zucchini med vitlöksolja & ruccola
Bakpotatis fylld med grillad paprika, örter & ekologisk fetaost

Rostade grönsaker med pesto av bladspenat
Kålsallad med örtvinägrett & rostade pumpafrön

Färskskuren fruktsallad med lime, chili & myntamarinad
Persiljesallad med tärnad ekologisk tomat & citron

Yoghurtdipp med soltorkad tomat & basilika

Rödbetshummus med örter & citron

Hembakt foccacia med olivolja & flingsalt

Classic BBQ..

Lågtempad Oxfilé med smak från den amerikanska södern
Chiliglaserade kycklingvingar med ädelostdipp & selleri
Nattbakad svensk karré med äppel & ingefärsglaze

Ljummen potatissallad med kaprisbär, örter & syrlig vinägrett
Smör & citronkokta majskolvar
Rustikt bröd med vispat norrländskt smör  

 
Smörstekta primörer

Rökt chiliaioli
Örtmayo

Fish 'n Seafood..

Ceviche med räkor, mango, avokado, lime & vitlök

Klassisk Skagenröra på handskalade räkor  
Rökt Laxsnitt med färskostcrème

Varmrökt laxfilé
Syrade grönsaker 
Ljummen potatissallad med örter & citronvinägrett  

Västerbottensostpaj  

Skottsallad med jordgubbar & balsamicodressing
Rustikt lantbröd

Smör

Citron & basilikamayo

Olivolja & flingsalt

Medelhavsbuffé

Rostade kronärtskockshjärtan med marinad

Spansk olivmix med getost

Örtbakade körsbärstomater

Vitlöksmarinerade champinjoner

Ört & Citronmarinerad fläskfilé

Pestobakade kycklinglår

Rostad klyftpotatis

Spansk potatisomelett

Rostad tomat & paprikasalsa

Tomat & Mozzarellafat med basilikaolja

Aioli

Spansk sallad

Lantbröd

Smör

Plockbuffé..

Honung & chiliglaserade kycklingspett

Sandwich med kallrökt lax & pepparrotscrème

Västerbottensostpaj med färskost & spenattopping

Marinerade oliver

Rostad zucchini med soltorkad tomatcrème

Spansk potatistortillia

Hummus

Lufttorkad skinkarulle med färskost & basilika

Grissini

Studentbuffé

Chiliglaserad kyckling med koriander & vitlök

Vår egen buljongkokta Pulled Pork med chipotle (levererans varm)

Tomatsallad Pico de Gallo

Fried Rice

Rostad majsröra med spenat

Skottsallad med örtvinägrett, gurka & sesamfrön

Vår egen salsa

Nachos

Örtaioli

Denna buffé är endast ett erbjudande till studenter på UMU. Vid beställning skall ni kunna uppvisa student-id.

Skräddarsytt Förslag..

Är ni sugen på något annat än våra bufféförslag?

Tveka inte, vi löser en skräddarsydd meny åt er efter era önskemål!

Maila era idéer så återkommer vi med ett menyförslag.

christian@gncatering.se