CATERING

GN Catering har under många år levererat catering till fester, bröllop, konferenser och övriga evenemang.

CATERING

GN Catering har under många år levererat catering till fester, bröllop, konferenser och övriga evenemang.

Mat & bufféer

 

Här hittar du våra bufféer. Inspirationen kommer från kök med ursprung från världens alla hörn. Vi levererar ditt val av buffé, färdigupplagd på fat och i skålar, för att du på ett enkelt sätt bara ska kunna njuta av resultatet.

 

Beställningsvillkor
Minsta beställning vardagar fram till 16:00 är 10 portioner eller 15 portioner vid buffé.
Efter 16:00 och helgdagar, enligt överenskommelse.
Beställ i god tid, helst 3 dagar innan leverans/avhämtning.

 

Alla priser anges exklusive moms, inom parentes inklusive moms.

Grill Alternativ 1
Våra mörade blackenedribs
Kycklingfilé Cajunstyle   
Kryddig Choritzo   
Majskolvar   
Coleslaw   
Vår egen goda BBQsås
Potatis- och purjolökssallad  
Vitlöksbröd & smör

197 kr (220 kr) / person

Grill Alternativ 2
Tranbärsmarinerad grillad ryggbiff
Halstrad kycklingfilé med mango, tomat och apelsin
Västerbottenspaj med rödlöksmarmelad
Klar potatissallad med oliver, kapris och färska örter
Grillad sparris med Prusciutto och parmesan
Rostade grönsaker med Salvia   
Gazpacho med heta kräftstjärtar i glas
Tzatsiki    
Vitlöksbröd och smör

220 kr (246 kr) / person

Välj extra tillbehör
Räkor i het sås
BBq marinerade drumsticks av kyckling
Basilikamarinerad fläskytterfilé

28 kr (31 kr) / per & tillbehör

Medelhavsbuffé Alternativ 1
Marinerade grillade kronärtskockshjärtan   
Spansk olivmix med getost   
Örtbakade plommontomater   
Vitlöksmarinerade champinjoner   
Rostade potatisklyftor med aioli   
Tortillia: spansk potatisomelette   
Rostad tomat och paprikasalsa   
Tomat- & mozarellafat med basilikaolja   
Spansk sallad   
Lantbröd & smör 

 

Välj två tillbehör
Ört- & citronmarinerad fläskfilé   
Små kycklingspett i het chili   
3 sorters salami   
Pestomarinerade kycklinglår   
Fisk och skaldjur i mustig tomat & vitlökssås  
Fetaost- & spenatpaj

220 kr (246 kr) / person

Medelhavsbuffé Alternativ 2
Sumak-  & citronmarinerad kycklingfilé
Lammfärsspett med myntayoghurt
Persiljesallad med tomat, lök & citron
Haricots Verts I het tomatsås
Örtbakad tomat, paprika & lök
Olivmix med getost  
Rostad tomat och paprikasalsa  
Vitlök-  & Basilikacréme
Couscous med grönsaker eller potatistortillia
Säsongens sallad  
Focaccia & smör

199 kr (223 kr) / person

Traditionell buffé
Rostbiff med lingonchutney
Sill och purjolökspytt i örtcrémefraiche
Varmrökt rödingfilé
Västerbottenspaj
Stekt inlagd strömming
Klar potatissallad med pepparrot
Apelsin & morotssallad
Tunnbröd & spisknäcke
Västerbottenssmör


Välj två tillbehör:
Ägghalva med skagenröra
Gravad lax med senapssås
Varmrökt lax med örtgårdsås
Pepparstek nötbiff
Sparris och skinkrullader
Färska handskalade räkor

295 kr (330 kr) / person

Asiatisk buffé
Heta wokade grönsaker  
Nudelsallad med papaya och cashewnötter  
Sallad på glasnudlar, mynta och basilika  
Tomat och avokadoröra med lime & koriander  
Vårrullar med sötsursås  
Sallad på marinerade rotfrukter och kål  
Wasabidressing  
Fruktfat  
Br öd & Smör

 
Välj till två tillbehör:
Tandooribakat kycklingspett.  
Wokad fläskfilé  
Apelsin och sojamarinerade laxpett  
Biffsallad med nudlar  
Chilimarinerade kycklinglår  
Heta quornspett

220 kr (246 kr) / person

Italiensk buffé
Porchetta fylld med vitlök, rosmarin & fänkål
Basilika & vitlöksmarinerad kycklingfilé
Zucchini & ricottaost paj
Färska grönsaker med örter
Lindad grissini med lufttorkat skinka
Tortellini al forno med örter & svamp
Röd pesto
Grillad spetspaprika
Italienskt lantbröd

220 kr (246 kr) /person

Plockbuffé

Foccacia fylld med tomat, oliver, fetaost
Kycklingspett med vitlök och chili
Minitoast skagen
Potatistortillia
Ugnsrostade morötter med chevré
Medelhavskryddad lammfärsspett
Tomat- och mozarellafat med örter & balsamico glaze
Grisini med Ajvarhummus

149 kr (167 kr) /person

Förrätter

Toast med röra på vindelrökt skinka, pepparrot och gräslök

69 kr (77 kr)

Citronmarinerat kycklingspett på bönbädd och chilicréme

49 kr (55 kr)

Skagenstubbar toppad med sikrom

76 kr (85 kr)

Fyllda prosciuttoknyten med flagad parmesan & marinerade grönsaker

69 kr (77 kr)

Rökt laxrulle örtcrémefraiche, sikrom & hyvlad västerbottensost

79 kr (88 kr)

Prince Charles skagenbakelser

69 kr (77 kr)

Kötträtter

Baconlindad fläskfilé med ädelostsås och broccolibuketter

145 kr (162 kr)

Wallenbergare med potatismos och rårörda lingon

129 kr (145 kr)

Helstekt oxfilé med sparris, rödvinsås & bearnaisesås

195 kr (218 kr)

Fläskytterfilé fylld med lufttorkad skinka, basilika, vitlök & soltorkade tomater samt ugnsbakad paprika och rostad vitlökssky

139 kr (156 kr)

Fiskrätter

Västerbottensgratinerad laxfilé med vitvinsås och smörblancherade grönsaker

155 kr (174 kr)

Laxfärserad tungafilé med skaldjurssås och säsongens grönsaker

208 kr (233 kr)

Ugnsbakad torskrygg med bacon och rödvinssås samt sauté på tre sorters lök och sparris

220 kr (246 kr)

Vegetariska

Bakad sötpotatis med fetaoströra & kokta kikärtor med tomat- och löksallad 

89 kr (100 kr)

Oumph!burrito med hetsalsa, aioli & pilaffris 

119 kr (133 kr)

Getost- och rödbetsburgare med avokadokräm på briochebröd & klyftpotatis

110 kr (123 kr)

Fågelrätter

Parmesanpanerad kycklingfilé, rostade grönsaker & kantarellsås

139 kr (156 kr)

Stekt prosciuttolindat majskycklingbröst med bondbönsragu och balsamicosky

159 kr (178 kr)

Valfritt tillbehör

 

Kokt potatis, Råstekt potatis, Potatisgratäng, Potatiskaka, Grönsaksris, Rotsaksgratäng, Örtduschesse, Ugnsbakade rotsaker

Postadress

GN Catering
Box 7603
907 13 Umeå

Besöksadress

Universitetstorget 16
907 36 Umeå

Kontakt

090-786 59 80
073 803 33 29
   info@gncatering.se
© 2017 GN CateringInformation om cookies